Аппараты для шаурмы
В аппаратах для шаурмы мясо готовится по самой низкой себестоимости. Не нужно использовать масло, как во фритюрнице, продукты получаются вкусными, питательными и очень популярны у покупателей.
Оборудование для шаурмы простое по устройству и имеет низкую себестоимость эксплуатации. В него входят, в зависимости от вида:
— аппарат для шаурмы (газовый или эектрический);
— подставки с гастроемкостями для салатов;
— столики, чтобы готовить лаваш;
— тепловые витрины.
Виды грилей для шаурмы
По способу получения энергии аппарат для приготовления шаурмы бывает:
— газовым. Баллон со сжиженным газом — неотъемлемый атрибут газового гриля. Это очень дешевое топливо, и может применяться независимо от наличия электрической сети;
— электрическим. Такой гриль нагревается за счет встроенных трубчатых электронагревателей. Они образуют инфракрасное излучение, в результате чего температура значительно повышается, а также увеличивается скорость жарки и приготовления продукта.
Устройство гриля для шаурмы
В интернет-магазине промышленного оборудования можно купить аппарат для шаурмы различной вместимости и с разными конструктивными особенностями. Однако типовая схема у всех почти грилей одинакова:
— шкаф из нержавеющей стали;
— съемные шампуры с фиксаторами для крепления продуктов;
— нагревательные элементы;
— отражатели;
— поддон для сбора жира.
Каждый из элементов оборудования для шаурмы имеет собственное назначение, поэтому аппарат для шаурмы, объединяя их функции, позволяет качественно готовить мясо для фаст-фуда.
Характеристики аппаратов для шаурмы
Модели различаются мощностью, вместительностью, количеством шампуров, наличием привода для вращения вертела, типом нагрева и другими характеристиками:
— мощность гриля для шаурмы. Мощность грилей для шаурмы высока, потому что требуется за короткое время приготовить большой объем продукта. В среднем она составляет 5 кВт (5000 Ватт);
— вместимость аппарата. В зависимости от объема Ваших продаж, можно купить аппарат для шаурмы на 10, 20, 30 и более килограмм мяса;
— количество шампуров. Удобство пользования грилем и степень прожарки продуктов зависит от числа шампуров. Если их больше, то мясо прожаривается глубже. На разные шампуры можно нанизывать мясо разных видов: на один — курятину, на другой — баранину или свинину;
— электропривод для вертела. И в газовых грилях, и в электрических, может быть предусмотрен специальный привод для вращения шампура. Это значительно облегчает работу повара, который готовит с его помощью. Мясо будет прожарено равномерно со всех сторон, иметь аппетитный блеск и корочку.
Аппараты для шаурмы, представленные в каталоге, подходят для организации и расширения предприятий фаст фуда. Все они:
— соответствуют требованиям СанПиН, имеют сертификаты ГОСТ России;
— удобны в обращении;
— надежны в эксплуатации;
— легко очищаются.
Приобрести оборудование для шаурмы (аппарат для шаурмы) можно за наличные или в кредит. Каждый аппарат для приготовления шаурмы как и хлебопекарное оборудование, при необходимости, мы доставим в любой регион России.
