Предлагаем вашему вниманию современное высокотехнологичное оборудование для оснащения хлебопекарного и кондитерского производств — печи, тестомесы, шкафы расстойки, а также тестораскаточные машины. Принцип работы тестораскаточной машины достаточно прост: тесто проходит между двумя валами, которые и раскатывают тесто в пластину.
Современная тестораскаточная машина может быть не только механической, но и электрической, т. е. процесс раскатки теста значительно упрощается. Расстояние между валиками можно регулировать, таким образом, получается пласт теста нужной толщины. Электрическую тестораскаточную машину можно использовать для раскатки самого различного теста, даже очень крутого, предназначенного для пельменей или пиццы.
С помощью тестораскаточной машины можно получить пласт теста шириной от 200 до 600 мм; современные машины достаточно производительны и раскатывают до 200 кг теста в час, в зависимости от мощностит той или иной модели. Вес загружаемой порции теста может составлять 10 кг.
Многие модели машин для раскатки теста весьма универсальны, поскольку дополнительно имеют специальную насадку для нарезки лапши — лапшерезку. Особенно это удобно для предприятий общественного питания: ресторанов и кафе, прежде всего итальянской кухни, ведь там всегда под рукой нужно иметь достаточное количество свежеприготовленной пасты.
Есть специальные модели тестораскаточных машин — для раскатки теста для пиццы.
В нашем интернет магазине промышленного оборудования вы можете купить тестораскаточную машину любой модели. В каталоге представлены модели ручные (механические) и электрические, имеющие высокую производительность и значительно сокращающие время приготовления тонко раскатанного теста; есть модели с функцией лапшерезки. Машины различаются по мощности, и вы сможете подобрать ту, которая обеспечит ваше производство тонко раскатанным тестом в нужном количестве. Все технические характеристики моделей приведены в каталоге.
