Для чего нужен вытяжной зонт?
Такие вытяжные устройства, как вентиляционные зонты, нашли свое широкое распространение на предприятиях общественного питания, а также в производственных помещениях различного назначения. Задач, которые может выполнять в помещении зонт вентиляционный, имеется несколько. Являясь составной частью вытяжных вентиляционных систем, такие зонты всасывают воздух, насыщенный водяными парами и частицами жира, и выводят его из помещения. Это позволяет избавиться от избыточной влажности в помещении, а также служит своевременному удалению запахов и препятствует оседанию жира на элементах интерьера. Вытяжной зонт не только всасывает воздух, в котором содержится большое количество водяного пара и жира – в его конструкции предусматривается и очистка воздуха, в результате чего на стенках воздуховода не образуется жировых отложений. Такие вытяжные устройства могут быть установлены над любыми видами теплового оборудования – плиты, варочные поверхности, фритюрницы, грили, жарочные шкафы. Применение подобного оборудования позволяет обеспечить оптимальные условия для тех, кто находится в помещении, а также защитить предметы интерьера от образования на них жировых отложений, и от воздействия избыточной влажности.
Принцип, по которому работает любой зонт вентиляционный, достаточно прост. Горячий воздух, который образуется при работе теплового оборудования, всасывается зонтом, и проходит через фильтры, улавливающие жир. Этот жир конденсируется и стекает в специальные стаканы, из которых его необходимо регулярно удалять. После этого воздух поступает в воздуховоды системы вентиляции.
В зависимости от способа размещения, который определяется местоположением теплового оборудования, различают пристенные и островные вытяжные зонты. Что касается размеров, то во внимание принимается следующий принцип: вытяжной зонт должен иметь размеры, превышающие размеры теплового прибора на 100 мм или более.
Основным материалом, из которого в настоящее время изготавливаются подобные вытяжные устройства, является пищевая нержавеющая сталь. Конструкция зонтов выполняется разборной, что позволяет легко извлекать фильтры из очищать их. Зонт вентиляционный может крепиться к стене или потолку при помощи кронштейнов, специальных тарелок и цепей.
Выбирая промышленное оборудование и вытяжной зонт, необходимо обратить внимание на то, является ли он только вытяжным, или может одновременно обеспечить приток в помещение свежего воздуха, то есть относится к приточно-вытяжным устройствам. Отдавая предпочтение второму варианту, потребитель должен иметь в виду, что приток воздуха будет являться локальным, и практически не сказывается на воздухообмене помещения в целом. Специалисты полагают, что приточно-вытяжным моделям лучше отдавать предпочтение в тех случаях, когда производительность кухонного помещения является значительной, и в воздухе постоянно присутствует большое количество испарений.
